Costo Impasto
Ricetta impasto | Kg | ||
farina 1 | 1 | 0.1078 | 0.1078 |
farina 2 | 0 | 0 | |
Acqua | 0.6 | ||
Sale | 0.03 | 0.0032 | 0.0065 |
olio | 0.03 | 0.0032 | 0.0291 |
lievito | 0.01 | 0.0011 | 0.0032 |
1.6700 | |||
Pezzatura palline | 0.18 | ||
Numero palline | 9.2778 | ||
Costo al Kg | Kg | ||
farina | 1 | ||
sale | 2 | ||
olio | 9 | ||
lievito | 3 | ||
Costo per pallina | 0.1466 |