Burger Buns senza latticini


Burger Buns | ||||
Modifica le celle in Giallo con i tuoi dati | 400 | impasto | ||
Di quante palline ho bisogno? | 5 | |||
Peso delle palline in Grammi | 80 | |||
Idratazione impasto % | 40 | 0.4 | ||
Lievito % | 5 | 0.05 | ||
Sale % | 1 | 0.01 | ||
Olio % | 9 | 0.09 | ||
Zucchero % | 1 | 0.01 | ||
Uova | 0.2 | 0.002 | ||
Farina | 285.7143 | |||
Acqua | 114.2857 | |||
Lievito Fresco | 14.2857 | |||
Sale | 2.8571 | |||
Olio | 25.7143 | |||
Zucchero | 2.8571 | |||
Uova | 0.5714 |