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Alessio Forestieri
La Mattonella Croccante
La Mattonella Croccante è la particolare e personale rivisitazione della pizza in Teglia alla romana, realizzata con un impasto ad altissimo grado di idratazione
Il metodo indiretto e la lunga lievitazione in massa, permettono di ottenere una struttura Croccante e Friabile.
Un gusto e una consistenza unici!

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