Scheda Calcolo Impasti
| Calcolo Impasto | ||||
| 7500 | impasto | |||
| Di quante palline ho bisogno? | 30 | |||
| Peso delle palline in Grammi | 250 | |||
| Idratazione impasto % | 65 | 0.65 | ||
| Lievito % | 1 | 0.01 | ||
| Sale % | 2.3 | 0.023 | ||
| Risultati in Grammi | ||||
| Farina | 4545.4545 | |||
| Acqua | 2954.5455 | |||
| Lievito | 45.4545 | |||
| Sale | 104.5455 |
P.S. se si vogliono inserire valori decimali bisogna utilizzare il Punto (.) e non la Virgola (,)
Questa scheda di calcolo interattiva prende in esame il metodo Diretto.
Quindi inserisci nelle celle di colore giallo tutti i valori richiesti e in automatico il calcolo ti genera i quantitativi esatti della tua ricetta.
Importante: i dati sono riferiti al Grammo
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